Create PDF Recommend Print

Aglycon

Oprettet Onsdag, 11 August 2010
Oprettet Onsdag, 11 August 2010

Aglycon betyder "uden sukker" og betegner forbindelser som normalt er bundet (konjugeret) til et eller flere carbohydratmolekyler, men som er frigjort enzymatisk fra carbohydratdelen. Carbohydratdelen behøver ikke nødvendigvis at være glucose men kan også være andre carbohydrater. Når aglyconen er bundet til carbohydrat benævnes de glycosider og glucosider når carbohydratet er glucose.
Disse aglyconer er ofte giftige og optræder for det meste på ydersiden af f.eks. frugt, de tjener bl.a. til beskyttelse mod insekter og lign.
 

  • Sidst rettet
    Onsdag, 11 August 2010